Mangia da Pro/
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Piatti per sé o da condividere, rigorosamente nel rispetto delle materie prime, delle stagioni e dei tempi delle nostre produzioni.
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ma anche dopo, o durante
12
KIMCHI IN TEMPURA
ketchup di fichi
12
6
CONSERVA AUTOPRODOTTA DEL GIORNO
6
12
MACCO DI FAVE
ragù di funghi selvatici / maggiorana
12
Portate principali
per sé o da condividere
€17
INVOLTINO DI VERZA
ripieno di patate, pecorino affumicato, noci e menta / crema di latte al ginepro
€17
18
BATTUTA DI VACCA
allevata all'aperto / insalata di finocchi / salsa tartara
18
15
FUNGO OSTRICA GLASSATO ALLA BIRRA
insalata di cavolo fermentato e fresco al finocchietto / melograno
15
15
ZUPPA DI ROVEJA
cicoria / peperoncino verde sott'aceto
15
19
RISOTTO AL CASTELMAGNO
radicchio / noci
19
19
MONDEGHILI DI CINGHIALE
salsa alle arachidi / radicchio ripassato al peperoncino
19
Dolci
7,5
STRUDEL
di mele cotogne e giuggiole / crema particcera alla birra
7,5
7,5
TORTA AL CAFFE'
spuma al caffè / salsa al caramello / crumble alla nocciola
7,5
Pane e coperto
3,5
PANE INTEGRALE DI LIEVITO MADRE
3,5
gratis
ACQUA MICROFILTRATA
gratis